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3-hydroxy Hexanoic Acid methyl ester

A hydroxy fatty acid methyl ester

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  • 货号: ajci68798
  • CAS: 21188-58-9
  • 别名: 3-羟基己酸甲酯
  • 分子式: C7H14O3
  • 分子量: 146.2
  • 纯度: >98%
  • 溶解度: Soluble in DMSO
  • 储存: Store at -20°C
  • 库存: 现货

Background

3-hydroxy Hexanoic acid methyl ester is a hydroxylated fatty acid that is a volatile component and aromatic agent that has been found in Moro and Sanguinello blood orange juices, cape gooseberry flesh, papaya fruit, and pineapple. It is used as a flavoring agent in the food industry.

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