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Enocyanin

Enocyanin是从葡萄中得到的花青素。Enocyanin可影响亮氨酸氨基肽酶、酸性磷酸酶(acidphosphatase)、γ-谷氨酰转肽酶和酯酶的活性。

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  • 货号: ajce45570
  • CAS: 11029-12-2
  • 别名: 花色素苷
  • 分子式:
  • 分子量:
  • 纯度: >98%
  • 溶解度: DMSO : ≥ 50 mg/mL;Water : 5 mg/mL
  • 储存: Store at -20°C
  • 库存: 现货

Background

Enocyanin is an anthocyanin extracted from grapes. Enocyanin shows inhibitory effect on the leucine aminopeptidase, acid phosphatase, γ-glutamyl transpeptidase and esterase activity[1].


Enocyanin (0.1%) affects the leucine aminopeptidase, acid phosphatase, γ-glutamyl transpeptidase and esterase activity by 63%, 100%, 134% and 99%, respectively[1].


[1]. Sako F, et al. A study on the toxicity of natural food dyes--toxicity and enzyme inhibition in Paramecium caudatum. J Toxicol Sci. 1978 May;3(2):127-36.

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